36 Octopus gerechtrecepten - Gastronomische Routes

deel het met je vrienden

Gekookte Octopus

: Recepten uit: Vis
:Recepten uit: Portugal
1 hele octopus (bij voorkeur ingevroren, als je vers koopt, vries in, want het invriesproces verzacht de octopus) ... Bekijk meer »

Gegrilde octopus met aardappelen

: Recepten uit: Vis
:Recepten uit: Portugal
1 octopus van 1 / 2Kg 300 ml rode wijn 1 grote ui 4 knoflooksoorten 5 kruidnagels van India 1 laurierblad 5 gram tijm 1/2 kg kleine aardappelen om te braden 500gr grof zout 150gr rode peper 1 rode ui Koriander 1,5 dl extra vierge olijfolie rode wijnazijn q.b 30 gram olijven 100 gram l ... Bekijk meer »

Octopus rijst

: Recepten uit: Rijst
:Recepten uit: Portugal
800 g octopus genoeg water 1 ui 2 teentjes knoflook 5 eetlepels olijfolie 1 laurierblad 3 middelgrote wortelen 3 rijpe tomaten 250 g carolino rijst 1 eetlepel zout 1/2 citroen 2 eetlepels gehakte peterselie 1 eetlepel azijn ... Bekijk meer »

Octopus Carpaccio

: Recepten uit: Zeevruchten
:Recepten uit: Italy
2 kg verse octopus 2 theelepels extra vierge olijfolie Siciliaanse citroen 1 hele ui 1 stengel bleekselderij 1 teen knoflook Cherry-tomaten Kappertjes Olijven Tomatensaus Peterselie zout Chili ... Bekijk meer »

Octopus Curry

: Recepten uit: Zeevruchten
:Recepten uit: Mauritania
2 kg octopus 1 theelepel gemalen kruidnagel 2 tl gemalen kaneel 4 grote tomaten, in blokjes gesneden 1 grote ui, in plakjes gesneden 4 teentjes knoflook, fijngesneden 1 tl gember, fijngesneden 5-6 kerrieblaadjes (vers of gedroogd) 2 el olie 2 el kerriepoeder verse koriander, om te garneren ... Bekijk meer »

Gebakken Octopus in Witte Wijn (peka od Hobotnice)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Croatia
1 kg (ongeveer 3 middelgrote) octopus, koppen schoongemaakt 500 g (ongeveer 3) sebago-aardappelen, geschild, dik gesneden 6 teentjes knoflook, gehakt 2 wortelen, in dikke plakjes 2 courgettes, in stukken van 5 cm dik gesneden 60 ml olijfolie 125 ml droge witte wijn partjes citroen en knapperi ... Bekijk meer »

Octopusrijst, Santa Luzia-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Algarve Portugal
1,5 kg octopus 0,5 kg rijst 0,5 kg tomaten 1 groene paprika 0,5 dl olijfolie / een beetje olie 1 ui 4 teentjes knoflook 1 bosje koriander kruidnagel zout en peper witte wijn q.s. ... Bekijk meer »

Octopus feijoada (bonenstoofpot)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Algarve Portugal
1,5 kg octopus 500 gr geweekte rode bonen 2 uien 2 dl olijfolie 4 teentjes knoflook 2 wortelen 1 laurierblad 1 dl witte wijn zout en peper 1 bosje peterselie ... Bekijk meer »

Octopustaart

: Recepten uit: Zeevruchten
:Recepten uit: Portugal
1 middelgrote octopus (ongeveer 1 kg); 33 cl bier 1 vlees chorizo; 1 eetlepel knoflookpasta; 1 eetlepel paprika-pasta; 1 eetlepel margarine of boter; 1 visbouillon; 1 dl olijfolie; 1 middelgrote ui; 4 eieren (2 hele en 2 dooiers); 1 dl witte wijn; 250 gr instant puree; Melk; 2 theelepel ... Bekijk meer »

Octopus Lagareiro-stijl

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Portugal
- 1 grote octopus - 1 kleine ui - Zout (naar smaak) - 1,2 kg aardappelen - 6 teentjes knoflook - 1 takje peterselie - Koriander (naar smaak) - 1 laurierblad - 250 ml olijfolie ... Bekijk meer »

Galicische octopus

: Recepten uit: Zeevruchten
:Recepten uit: Andaluzia España
- 1 octopus van 2 kilo - ½ kilo aardappelen - 1 ui - zoete paprika - hete paprika - olijfolie - grof zout ... Bekijk meer »

Octopus naar Santo Tomé

: Recepten uit: Vis
:Recepten uit: Moçambique
2 uien 1 kg verse octopus 0,5 dl azijn piripiri q.s. zout q.s. 1 dl palmolie 1 laurierblad 1 rijpe tomaat ... Bekijk meer »

Gepaneerde gebakken octopus

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cabo Verde
1 kg octopus tentakels 3 fijngehakte teentjes knoflook 2 eieren 1 glas witte wijn 1 takje gehakte peterselie Paneermeel q.s. Zout q.s. Peper q.s. Piripiri q.s. Frituurolie ... Bekijk meer »

Octopus feijoada (bonenstoofpot)

: Recepten uit: Typische gerechten
:Recepten uit: Cabo Verde
1 Octopus ongeveer 1 kg 2 blikken gekookte rode bonen 2 uien 2 fijngehakte teentjes knoflook 1 laurierblad 2 Rijpe tomaten 60 ml witte wijn Olijfolie q.s. Spaanse peper q.s. (piripiri) Zout q.s. Peper q.s. Gehakte peterselie q.s. ... Bekijk meer »